横田サイン本　Then and There 久松農園のおいしい12カ月　株式会社エイアンドエフ

著：角田奈穂子
協力：久松逹央・横田渉
写真：キッチンミノル
久松農園のオーナー久松達央は
年間100品目以上もの有機野菜をたくましく滋味深く育てることにこだわり露地栽培する理論派の農業人。
久松がもっとも信頼する発想の料理人横田渉は
毎月久松農園に通い、その日その瞬間に出会った採れたての野菜と向き合い
畑から得たインスピレーションを一皿の創作料理に込めている。
久松農園を舞台に2人が求め続ける「農業と食の理想の原点」を追った1年間の記録。
横田サイン付き　

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